Vegane Ernährung

»Die tägliche Zerstörung unserer Umwelt, unserer Urwälder, das Aussterben unzähliger Arten, die fortdauernde Verschmutzung der Erdatmosphäre zeigen uns dringlich, dass wir nicht mehr viel Zeit haben, um einen positiven Wandel auf unserem Planeten herbeizuführen und unser Überleben zu sichern. Das, was in dieser intensiven Zeit zählt, ist das Handeln. Es geht darum, jetzt alles zu tun, was in unserer Macht steht, um diesen Planeten und seine Lebewesen zu bewahren. Wirkliche Veränderung bewirken wir dann, wenn wir unser Wissen im täglichen Leben aktiv anwenden. Und zwar durch eine bewusste Wahl unserer Gedanken und Emotionen sowie durch praktische Lebensweise. Wenn wir uns derart bewusst ausrichten, klar und konsequent sind, können wir gemeinsam auf der Erde paradiesische Zustände erschaffen.«

• Vita Matthias Langwasser

• Buchportrait: Vegane Kochkunst

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